­
Aleksey Shvets, Chef at Bernardazzi

About Aleksey Shvets, Chef at Bernardazzi

I’m 27 years old. Am working as a cook over 12 years, 3 of them as a chef at the Bernardazzi restaurant. My first culinary experience happened when I was 6. My mother put to boil the potatoes in jackets and left the house. When I came to the kitchen and saw that the water was boiling to hard, I put a chair and took a match — as I saw my mother always did this. I stabbed the potatoes and turned off the fire, couse decided the food was ready. When my mother came home, she was surprised the dinner is made.
  • Do not read it when hungry!-1

Рецепт пасты пенне с соусом чили

È una mattina fantastica! Какое прекрасное утро! Сегодня я решил встать пораньше и приготовить для моей la tua ragazza, дамы сердца моего, её любимую пасту. Моя жена безумно обожает пасту пенне. говорит, что она ей напоминает маленькие перышки. И что такой вид пасты, по ее мнению, наиболее мило выглядит. Моя божественная donna недалека от правды,

  • Classic Pancakes with maple syrup-1

Панкейки с кленовым сиропом

А мы сегодня готовили и снимали видео рецепт очень вкусного блюда для нашего youtube канала Gastrolab. Настоящие, классические американские панкейки с кленовым сиропом. Рецепт панкейков с кленовым сиропом Recipe Type: Завтрак Cuisine: Американская кухня Prep time: 5 mins Cook time: 5 mins Total time: 10 mins Serves: 6 Ingredients 3 яйца 1½ чашки муки 1 ч.л.

  • Salmon Tartare Recipe with Avocado

Про лучших фуд-фотографов Украины и тар-тар из семги с авокадо

Йуу-ху! У меня есть одна отличная новость. Популярный интернет проект gloss.ua назвал меня одним из лучших фуд-фотографов в Украине. Об этом я узнал совершенно случайно, просто увидев в google аналитиксе большое количество заходов с этого замечательного проекта. Рецепт тар-тара из семги с авокадо Recipe Type: Закуски Cuisine: Французская кухня Prep time: 10 mins Cook time:

  • Larousse Gastronomique and the recipe of Ukrainian borsch-1

Larousse Gastronomique и Украинский Борщ

Вообще этот пост должен был быть про тирамису. Я люблю тирамису и люблю его готовить. При этом я делаю тирамису с классическим кремом забайоне, что несколько отличается от того, что привыкли подавать нам в ресторанах. Но об этом в другой раз. Рецепт украинского борща Recipe Type: Супы Cuisine: Украинская кухня Prep time: 1 hour Cook

  • Hummus with paprika and olive oil-1

Хумус с паприкой и оливковым маслом

Что такое хумус, я знал давно, но вот впервые попробовал это блюдо лишь три недели назад, когда ко мне за съемкой обратился известный производитель хумусов. Его товар продается в супермаркетах, и я решил заехать и купить несколько образцов его продукции на пробу. Каково же было мое удивление, когда я заметил, что купить хумус не так-то

  • Polenta Gratin with parmesan-1

Гратен из поленты с пармезаном

Более полутора недель у меня прошло под лозунгом «Блог, блог и еще раз блог». Мне удалось достигнуть скорости загрузки главной страницы блога в три секунды, когда еще на прошлой неделе он ползал как улитка и сейчас я работаю над английской версией, ссылка на которую уже появилась в основном меню. Рецепт гратен из поленты с пармезаном

  • French Lemon Tart-1

Лимонный французский тарт

Обожаю возиться с выпечкой. Нет для меня ничего интереснее, чем испечь что-то вкусненькое и столь-же вредное. Я уже писал, что если бы я не стал фотографом, то скорее всего выбрал бы профессию кондитера или пекаря. А вот этот рецепт лимонного пирога – один из моих любимых. С тех пор, как я его первый раз попробовал, готовил

  • How to cook a simple baked pudding-souffle-0

Как сделать простую запеканку-суфле

Тут Алексей Швец, отличный повар да и вообще хороший человек, придумал отличный и вкуснейший рецепт воздушной запеканки. Рецепт очень простой и справится с ним даже маленький ребенок. Рецепт запеканки-суфле Recipe Type: Выпечка Cuisine: Европейская кухня Ingredients 900 грамм обезжиренного творога 200 мл. жирных сливок 2 ст.л. кукурузного крахмала 8 яиц 180 г. сахара 30 г.

  • Homemade salad with baked vegetables and slices of rye bread-1

Рецепт салата из печеных овощей с кусочками ржаного хлеба

Сейчас, когда сезон овощей начинает набирать обороты, самое время делать самые разные блюда из овощей, в том числе вкусный и полезный овощной салат. Ты знаешь, как давно люди готовят и едят салаты? Это одно из самых древних блюд в мировой кулинарии, две с половиной тысячи лет назад его уже готовили в знатных семьях Древнего Рима.

  • Tuna with citrus dressing-1

Тунец с цитрусовой заправкой

Фотографируя Алексея в этот пасмурный и холодный день, я никак не мог представить, что мы с ним спустя короткое время станем хорошими друзьями и еще долгое время (до сих пор) будем работать и снимать огромное количество рецептов для различных проектов. Рецепт тунца с цитрусовой заправкой Recipe Type: Морепродукты Cuisine: Европейская кухня Ingredients Тунец 200 г