­
Trakool Yodsuk aka Chef Korn, Chef at Erawan Classic Thai and Fusion Restaurant

About Trakool Yodsuk aka Chef Korn, Chef at Erawan Classic Thai and Fusion Restaurant

My name is Trakool Yodsuk. But the world of restaurant business knows me under the name of Chef Korn. My real name is much less popular — you can even check it out on Google. I’m the executive chef of Erawan Classic Thai & Fusion at Kota Damansara, it’s almost Kuala Lumpur, fast beside. I was born in Thailand, in the small city of Chantaburi. It often rains there, but I was born on February 18th — in a «dry» season in 1980.
  • Foie gras custard with crispy shallot-

Паштет из гусиной печени (фуа гра) со сладким соусом и хрустящим луком-шалотом

Паштеты – это моя слабость. Крепкий кофе, ароматная, свежеиспеченная булочка, запах только срезанных цветов в вазе на столе и паштет, который тебе намазывает на хлеб любимый человек – это самый сладкий и романтичный завтрак. Рецепт паштета из гусиной печени (фуа гра) со сладким соусом и хрустящим луком-шалотом   Save Print Recipe type: Десерт Cuisine: Тайская

  • Mini Oranges-1

Апельсинки: сладкий паштет из фасоли

Куала Лумпур оставил после себя противоречивые чувства. Город одной большой стройки, пыльный и грязный и настолько же скучный. Он совершенно не похож на другую Малайзию, волшебную своей природой и яркую настолько, что хочется поселиться там навсегда. Но вот гостеприимные жители и их замечательная еда оставили мне самые приятные воспоминания. И если ты у меня спросишь,