­
Ruben Pogosyan, Brand-Chef at Tufenkyan Restaurants

About Ruben Pogosyan, Brand-Chef at Tufenkyan Restaurants

There are lots of connoisseurs of Armenian cuisine, but there are not so many real ones. I’m sure, there are few people whose knowledge and skills are as extensive in Armenian gastronomy as mine. I believe people should share their knowledge, that’s why I present the results of my work in Tufenkian hotels. I’m brand-chef of the restaurants in the hotel network. I’m 47 and the last 30 years have been closely related to what I love: Culinary Universe and the Galaxy of Armenian Cuisine. Cooking, studying recipes, making my skills perfect is as natural for me, as blinking for you, while reading this text.
  • Soup with Pomegranate Syrup-1

Суп с гранатовым сиропом

Я люблю вспоминать о своем путешествии в Армению. Там было очень интересно и вкусно. И мало того, что вкусно, так еще и много. К такому путешествию надо быть готовым физически. Поголодать пару-тройку недель перед Сегодня мы будем готовить суп с гранатовым сиропом от Рубена Погосяна, шефа из Армении. Мы уже готовили с ним арису и

  • Easy apple cake recipe with raisins and walnuts by famous Armenian chef. Amazingly taste dessert just malt in the mouse, and you can cook it easy and quickly!

Рецепт яблочного пирога с изюмом и грецким орехом

Выпечка с яблоками, наверное, самый популярный и распространенный десерт. Многие кулинарные мастера интерпретируют по-своему классические рецепты пирога с яблоками. Поэтому вариаций знакомой с детства шарлотки, французского татема или штруделя существует великое множество. Если будешь путешествовать по Армении, остановись в одном из отелей Туфенкян. Именно в ресторанах этой гостиничной сети ты сможешь попробовать неповторимый яблочный пирог

  • Armenian Harisa Recipe

Рецепт армянской Арисы

Каша..  Нет, не так: фу, каша. Да ладно, все мы с детства помним облака манки, коричневые горы гречки или рисовые молочные реки. И слезы, слезы над тарелкой, над каждой ложкой “за папу, за маму” и над не съеденными вожделенными чипсами. Но, все идет, все меняется. Я вырос. По крайне ймере, мама больше не кормит меня

  • Chicken in Orange Sauce-1

Курица в апельсиновом соусе

Когда меня спрашивают, как Армения? Я широко улыбаюсь и отвечаю: Плюс пять килограмм. Да, да. Это не шутки. Рецепт курицы в апельсиновом соусе   Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Армянская кухня Ingredients 0,1 кг Масло оливковое 1,25 кг Куриный окорочок с/м 0,1 кг Масло сливочное 0,25 кг Лук репчатый 0,4 кг Апельсин