­
Anahit Sargysian, Chef at The Club

About Anahit Sargysian, Chef at The Club

My name is Anahit Sargysian, and I know every item on the menu of Yerevan restaurant The Club. I know what every sauce is cooked of, what spices are added to lamb shank and how your plate is supposed to look. I am a chef at The Club - a place with Armenian and French cuisine and something else. I was born in Yerevan, a city of rosy and creamy colours, in the family of office workers. When I was a child, I used to spend a lot of time with my granny in a small city with not very poetic name, but with extremely poetic landscapes - Goris.
  • If you are always have a party with your friends, you can cook a dish for everyone – leg of lamb.

Ножка ягненка

Готовить мясо надо уметь. И приложить к этому не только весь свой опыт и мастерство, наработанное днями, месяцами или годами, а еще добавить свою любовь и какое-то внутреннее расположение к приготовлению блюда. Сегодня мы приготовим ножку ягненка. На самом деле, когда я слышу в названии, что-то такое серьезное, то я сразу представляю значительного и строгого

  • If you want special Baked Eggplant recipe it’s right here! Anahit, chef from Armenia shares with us all the secrets!

Пагода — запеченные баклажаны с луком

У меня тут сегодня пагода. Да-да, пагода. Из баклажанов. Пагода - это сооружение культового характера, и в разных странах к пагодам относят абсолютно разные типы сооружений, но объединяет их одно – все они священные и многоярусные. Сегодня будем строить. Создавать «архитектурное» произведение. У нас пагода армянская, от шеф-повара Анаит Саргисян. И тоже многоярусная. Один «этаж»

  • Cray fish soup

Раковый суп

Что для тебя счастье? Улыбка близкого человека или рассвет солнца с крыши самого высокого небоскреба? Первое слово ребенка или невероятная скорость езды на мотоцикле? А может все вместе? Есть ли тут выбор? рецепт ракового супа   Save Print Recipe type: Супы Cuisine: Армянская кухня Ingredients 1 кг севанских раков 0.150 кг моркови 0.100 кг лука