­
Karo Guyumjyan, Chef at Salon

About Karo Guyumjyan, Chef at Salon

It’s impossible to know everything. It’s impossible to manage everything. It’s impossible to try everything. However, I fill my life with a whole bunch of new knowledge, work and flavours. I’m neither a revolutionist nor an innovator. I’m Karo Guyumjyan, Armenian and just a good guy. My guests keep telling that I’m an awesome chef of Salon restaurant. I was born and raised in an ancient and magnificent city of Yerevan. You can hardly be tired of speaking about it: its history and culture, its people, politics and atmosphere. But personally for me Yerevan is a source of personal power, part of my spirit and native soil. Am I a patriot? For sure I am! And I’m very glad that the city welcomes me, a bold guy, in its warm and spicy embrace.
  • Veal in Pomegranate Sauce is so noble and need a special approach. If you are ready to tasty tornado, this veal recipe won’t let you indifferent.

Телятина в гранатовом соусе

Нежная, мягкая и до головокружения вкусная. Телятина. В гранатовом соусе. Сладко-кислый вкус до безупречности идеально обволакивает мясо и с каждым кусочком, ты просто уносишься в нирвану наслаждения. Он одновременно и сладкий и терпкий, благородный и статный. Необычный, но как будто бы знакомый. И ты понимаешь, что он просто идеально подходит именно к телятине. Это безупречное

  • I want to present you very easy and tasty thing - Eggplant Cream Recipe. It’s perfect, when you want something light and tender.

Крем — салат из баклажанов

В процессе работы, как ни крути, хочется перекусить. И сегодня у меня для тебя как раз есть очень легкий и вкусный рецепт крем-салата из баклажанов. Запеченные баклажаны у меня ассоциируются с летом. Летом, когда все просто ломится от свежих овощей и фруктов, и хочется съесть как можно больше. И для того, чтобы приготовить крем-салат, не

  • Karo Guyumjyan, Chef at Salon

Как приготовить форель по-армянски

Форель - одна из самых вкусных и полезных рыб. Диетологи рекомендуют употреблять блюда из форели хотя бы раз в неделю. Омега-3 кислоты, правильные жиры и идеальные белковые сочетания - эта рыба прекрасно подходит для сытного завтрака, яркого обеда или утонченного ужина. Кроме того, в Армении самые вкусные абрикосы в мире. И естественно было сочетать два