­
Artak Sarkysyan, Chef at Tatevatun

About Artak Sarkysyan, Chef at Tatevatun

It’s so amazing to be young. And also is very exciting. When you are young, the world seems so huge to you, possibilities are almost unlimited and you feel you can achieve everything! I’m so eager to preserve this feeling with me forever and ever. Well, I have no reasons to complain so far – I feel young by body and soul and by my profession. I’m Artak Sarkysyan, a sheer Armenian chef. And despite my rather limited experience, I learn passionately every single day. People often ask me if I always wanted to be a chef. Well, what to say... Not really always. More than that, my first culinary failure happened to me with banal scrambled eggs. By a twist of fate it jumped to the ceiling, shining bright against the whitewash that excited me a lot. But speaking seriously, I was always at the kitchen, and eager to try and experiment, not only with my tongue but also with my hands, I wanted to create something on my own.
  • Salad with Goat Cheese

Салат с козьим сыром

Как ни крути, а салат очень и очень универсальное блюдо. Будь то праздник, рядовой обед или перекус. Он настолько обычный в хорошем смысле, то прогадать тяжело. Он подойдет всем. Взрослым и детям, привередливым гостям и не очень, там кто любит легкие блюда и тем, кто любит более основательные. Добавлением ростбифа, птицы или рыбы, салат легко

  • Bean Salad Recipe

Салат из фасоли

Салат с фасолью это прекрасное, полноценное и сытное блюдо. Фасоль может быть любая, консервированная, стручковая или сухая. Если для приготовления ты используешь обычную фасоль, то не забудь замочить ее заранее в холодной воде, это значительно сократит время варки. Фасоль сама по себе довольно самодостаточный продукт, поэтому с ней можно проводить разного рода эксперименты! Это может

  • Traditional Armenian dish of lamb meat is a great cause to have a cozy party at home with friends. Perfect Eastern appetizer for wine. What else is needed? Just a friendly conversation.

Хашлама – традиционное армянское блюдо

Армянская кухня является одной из самых древних в Азии. Ее характерные черты сложились еще тысячелетия назад. Традиционными блюдами восхищался еще сам Александр Македонский. И что примечательно, многие традиции армянской кухни дошли до наших дней, практически в неизменном виде. И одним из таких блюд является хашлама. Хашлама (рецепт баранины) – это очень популярное армянское блюдо, которое

  • Goris baklava recipe from chef Artak Sarkysyan. Try to cook it. And then you’ll see happy faces of your nearest and dearest eating this baklava with zest.

Рецепт пахлавы из Гориса

Едва ли есть здесь на свете хоть один человек, не знающий, что такое пахлава. Этому блюду почти 700 лет. И оно популярно не только в странах Востока, являясь символом изысканной национальной сладости во всем мире. Пахлава занимает почетное место в сокровищнице национальной кухни Турции, Армении, Азербайджана, многих арабских стран, у лезгинов и крымских татар. Каждый