­
  • Hot Pepper Hummus

Хумус с острым перцем

Если тебе захотелось чего-нибудь абсолютно нового, и я бы даже сказал неожиданного то этот пост как раз для тебя. Сегодня я расскажу тебе о Хумусе с острым перцем. Этот рецепт хумуса мне дал Алексей Швец, с которым мы уже успели приготовить много классных блюд. Мы уже готовили с ним классический хумус. Хумус – это

  • Put your sombrero on, we have salsa today! Hot, Mexican and spicy. Let’s cook Mango Salsa from Alexey Shvets!

Сальса из манго

Если ты думаешь, что сальса - это лишь горячий танец, то ты глубоко не прав. Сальса это очень популярный мексиканский соус, который подают к чипсам, кукурузным лепешкам, тортилье, курице и другим блюдам. Слова сальса происходит от испанского sal, что значит соленый. Но тем не менее основной ингредиент соуса сальса - это перец чили. А если

  • If you want special Baked Eggplant recipe it’s right here! Anahit, chef from Armenia shares with us all the secrets!

Пагода — запеченные баклажаны с луком

У меня тут сегодня пагода. Да-да, пагода. Из баклажанов. Пагода - это сооружение культового характера, и в разных странах к пагодам относят абсолютно разные типы сооружений, но объединяет их одно – все они священные и многоярусные. Сегодня будем строить. Создавать «архитектурное» произведение. У нас пагода армянская, от шеф-повара Анаит Саргисян. И тоже многоярусная. Один «этаж»

  • Liver pate with beef brains and caramelize red bilberry

Паштет из говяжьих мозгов, утиной печени и карамелизированной брусникой

Сегодня в нашем меню паштет из говяжьих мозгов, утиной печени и карамельной брусникой. Вкусный, нежный, легко намазывающийся на хлеб и тающий во рту. Паштет – это приготовленный особым способом фарш мяса, птицы, дичи, яиц, грибов и других продуктов. Сделать паштет можно из множества продуктов, но в лидерах остается печень птицы. Как и про происхождение любого

  • I want to present you very easy and tasty thing - Eggplant Cream Recipe. It’s perfect, when you want something light and tender.

Крем — салат из баклажанов

В процессе работы, как ни крути, хочется перекусить. И сегодня у меня для тебя как раз есть очень легкий и вкусный рецепт крем-салата из баклажанов. Запеченные баклажаны у меня ассоциируются с летом. Летом, когда все просто ломится от свежих овощей и фруктов, и хочется съесть как можно больше. И для того, чтобы приготовить крем-салат, не

  • The taste of guacamole is not a usual thing. It’s a fresh, oily and fruity story. Chef of Bernardazzi shared it with us.

Гуакамоле с севиче из креветок

Гуакамоле - соус, но скорее закуска из авокадо. Это национальное мексиканское блюдо. Хотя уже даже не мексиканское. Оно стало очень популярным и узнаваемым среди закусок во всем мире. История гуакамоле уходит далеко в века. Считается, что рецепт гуакамоле открыли ацтеки, но доказательств этому нет. Или пока важные историки не расшифруют древнюю надпись на мексиканских пирамидах.

  • Ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо

Ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо

О тартаре мы говорили много, и готовили его далеко не один раз. И был у нас рецепт тартар из говядины в азиатском стиле и тартар из семги с авокадо. А сегодня я хочу представить вам ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо Знаете, вот бывает, приходишь в ресторан, открываешь меню и не