­
  • Goris baklava recipe from chef Artak Sarkysyan. Try to cook it. And then you’ll see happy faces of your nearest and dearest eating this baklava with zest.

Рецепт пахлавы из Гориса

Едва ли есть здесь на свете хоть один человек, не знающий, что такое пахлава. Этому блюду почти 700 лет. И оно популярно не только в странах Востока, являясь символом изысканной национальной сладости во всем мире. Пахлава занимает почетное место в сокровищнице национальной кухни Турции, Армении, Азербайджана, многих арабских стран, у лезгинов и крымских татар. Каждый

  • Traditional Armenian gata is sweet dessert and, I suppose, the most popular Armenian cookies recipe. It looks like pies with vanilla filling or puff pastry

Традиционная армянская гата

Армянская кухня - удивительно разнообразна и отчасти экзотична. Кулинарные традиции регионов Армении неизбежно различаются между собой. Они формировались и оттачивались веками, передаваясь из семьи в семью, ярко наполняя жизнь народа разнообразием вкусов и ароматов. Смелые повара, армяне отважно экспериментируют с приготовлением блюд. Именно поэтому здесь существует десяток рецептов одного и того же лакомства, в том

  • Karo Guyumjyan, Chef at Salon

Как приготовить форель по-армянски

Форель - одна из самых вкусных и полезных рыб. Диетологи рекомендуют употреблять блюда из форели хотя бы раз в неделю. Омега-3 кислоты, правильные жиры и идеальные белковые сочетания - эта рыба прекрасно подходит для сытного завтрака, яркого обеда или утонченного ужина. Кроме того, в Армении самые вкусные абрикосы в мире. И естественно было сочетать два

  • Armenian Harisa Recipe

Рецепт армянской Арисы

Каша..  Нет, не так: фу, каша. Да ладно, все мы с детства помним облака манки, коричневые горы гречки или рисовые молочные реки. И слезы, слезы над тарелкой, над каждой ложкой “за папу, за маму” и над не съеденными вожделенными чипсами. Но, все идет, все меняется. Я вырос. По крайне ймере, мама больше не кормит меня

  • Edgar Yeganyan,  Chef at Charles_1

Рецепт долмы Удоли

Долму готовят в традиционных гастрономических вариациях разных народов, но особого внимания заслуживают армянские Удоли. Рецепту толмы, а в Армении долму называют толмой, Удоли более тысячи лет. Её нашли в древних свитках, с любовью воссоздали и сделали достоянием армянского народа. Нежнейшая баранина с сухофруктами, завернутая в капустный лист - это настоящий шедевр, которым со мной поделился

  • Cray fish soup

Раковый суп

Что для тебя счастье? Улыбка близкого человека или рассвет солнца с крыши самого высокого небоскреба? Первое слово ребенка или невероятная скорость езды на мотоцикле? А может все вместе? Есть ли тут выбор? рецепт ракового супа   Save Print Recipe type: Супы Cuisine: Армянская кухня Ingredients 1 кг севанских раков 0.150 кг моркови 0.100 кг лука

  • Chicken in Orange Sauce-1

Курица в апельсиновом соусе

Когда меня спрашивают, как Армения? Я широко улыбаюсь и отвечаю: Плюс пять килограмм. Да, да. Это не шутки. Рецепт курицы в апельсиновом соусе   Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Армянская кухня Ingredients 0,1 кг Масло оливковое 1,25 кг Куриный окорочок с/м 0,1 кг Масло сливочное 0,25 кг Лук репчатый 0,4 кг Апельсин