­
  • соус для спагетти из помидоров с базиликом

Соус для спагетти с вялеными томатами, базиликом и сыром

“Hai mangiato?” - спрашивала меня каждый день моя обожаемая madre, когда я уехал из родительского дома, и добавляла: "Я приготовила твой соус для спагетти из помидоров с базиликом!". Вопрос “ты поел?” я, наверно, за всю жизнь слышал чаще, чем свое имя. А когда я, как вольная птица, решил упорхнуть из любовно свитого мамой семейного гнезда,

  • Рецепт пасты с сезонными грибами

Рецепт пасты с сезонными грибами

Обожаю пасту! È la cosa migliore che mi sia mai messo in bocca! Это лучшее, что я пробовал в своей жизни! И сегодня я покажу вам рецепт пасты - что, впрочем, неудивительно. Ведь если бы на то была моя воля, я бы если пасту на завтрак, обед и ужин каждый день. Еще бы и перекусывал ею

  • какую пасту приготовить дома

Какую пасту приготовить дома: спагетти с шафранным соусом и гребешками

Оh dio! Мне сегодня приснился ужаснешний сон! Просто è stato un fallimento disastroso! А снилось мне вот что: иду я такой, нарядный и красивый, просто bellissimo, по громадному и роскошному особняку. Полагаю, это была вилла какого-нибудь итальянского магната (возможно, во сне этим магнатом был я сам). Но все это мечты-мечты, как говорится per cui è

  • A head of cheese, looking like the sun, it has always amazed and charmed me. I still admire this round concentration of pure joy coloured in all shades of gold. What to say, I’m a true cheese soul.

Равиоли с сыром

Похожая на солнце, головка сыра всегда казалась мне чем-то удивительным. Сформированная вручную, полностью отданная на откуп трудолюбивым заквасочным феям, эта круглая радость всех оттенков золота, любима мною до сих пор. Что и говорить, сырная душа. Но больше, чем просто сыр, я люблю несколько видов сыра, искуссно объединенных в одном блюде. Улавливаешь? Твердый, мягкий, козий, коровий,

  • It’s easy to cook matt tough balls of mozzarella. Smoked mozzarella made by you from the beginning to the very end is a different story. That’s so cool!

Подкопченная моцарелла или Прощай, оружие

Ну что, я уже поделился с тобой рецептами копченых блюд от лучших шеф-поваров. Надеюсь ты их уже попробовал? Если нет, то воспользуйся поиском на Food’n’Chef и введи там Smoking Gun. А теперь я тебе расскажу, что коптить можно не только блюда, но и сыры. Например, моцареллу. И это только звучит непривычно - подкопченная моцарелла. Но

  • равиоли с лососем

Рецепт равиоли с лососем в сырном соусе с трюфельной пастой — рай для визуала

Никогда не понимал, как можно слушать книги? Начитанные монотонным голосом, ровные, одинаковые. Под их неспешный рефрен я обычно хорошо засыпаю. И пусть сто раз самые любимые мною книги, но выпущенные как аудио-дорожки. И  пусть даже профессионально начитанные. Слушать не мог и все. Пару раз заснул. Пару раз пожалел потраченное время и деньги. И шел покупать

  • Tagliatelle with butter and black truffles.

Тальятелле со сливочным маслом и черным трюфелем

– Вау! Это настоящая пленка? – говорит мне Мишель, директор ресторана, в котором я скоро буду делать съемку. Встают клиенты заведения, подходят, просят тоже мои визитки. Официантка, скромно потупив глазки, тоже. Этими визитками я пользуюсь уже больше трех лет. Самое забавное, что практически никто не верит, что это самая настоящая фотопленка. Визитки царапают, слюнявят, и

  • Risotto with saffron and Black Sea mussels-0

Ризотто с шафраном и черноморскими мидиями

Я люблю ризотто! И если честно, я стараюсь его заказывать в ресторанах, если предоставляется такая возможность. И вот так получалось, что сам его ни разу не готовил. Рецепт ризотто с шафраном и черноморскими мидиями   Save Print Recipe type: Основные блюда Cuisine: Итальянская Кухня Serves: 2 Ingredients Рис карнароли 140 г Мидии 600 г Бульон

  • Today we prepare for you something special, langoustine recipe with crab cookies. Don’t you believe? Push the link!

Лангустин с крабовым печеньем и салатом из телячьих ножек

Слышишь о Гонконге и первое, что всплывает в голове, это абсолютно современный, модерновый, огромный по своим масштабам город, где произошло какое-то невероятное чудо. Не зря его называют «азиатским тигром». Быстро развивающийся, поражающий своими объемами, территориями, но в тоже время, демонстрирующий свой колорит! И, задумываясь об Азиатской кухне, сразу представляешь что-то необычное и неординарное. И как

  • Ravioli filled with ricotta and lemon from Amalfi-1

Равиоли с рикоттой и лимоном из Амальфи, пастой из брокколи и помидоров черри и муссом из камчатского краба

Буквально сегодня я наткнулся на отличную идею, как провести новый год. Разыграйте в компании все семь самых страшных грехов из Библии и предавайтесь им всю ночь. Получайте удовольствие. Рецепт равиоли с рикоттой и лимоном из Амальфи, пастой из брокколи и помидоров черри и муссом из камчатского краба   Save Print Recipe type: Паста Cuisine: Итальянская