Рецепт тушеных говяжьих ребрышек

В Гонконге смешалось все. Тут легко можно встретить индуса в старинном гонконгском ресторане, готовящим высокую итальянскую кухню, тут есть дырки в небоскребах, чтоб пролетали драконы и в то-же время невозможно просто так перейти дорогу человеку. В Гонконге я перестал удивляться чему либо. Вообще перестал. Поэтому, когда мне сказали, что небольшой, внешне ничем не примечательный ресторанчик