Первым делом, прилетев в первый раз в Гонконг, я отправился в традиционную пельменную Гонконга – Dim Sum Restaurant. Перелет был очень тяжелым, больше суток в пути и хотелось попробовать вкусной национальной еды.

IMG_2888hd

Правила в Дим Сам ресторанах по всему Гонконгу одинаковы. Тебе дают меню-анкету, где ты карандашом отмечаешь понравившиеся блюда. Если тебе повезло и ты зашел в заведение в туристическом месте, то меню будет даже на английском.

DSCF4632
Я же в первый раз забрел в классический китайский квартал, где по всей видимости уже несколько лет не видели европейцев. Это такой забавное ощущение, когда ты чувствуешь себя обезьянкой в совершенно незнакомых джунглях…

DSCF4751

С тобой весело здороваются, общаются, трогают и продают свои товары. На китайском. И очень сильно веселятся, когда понимают, что их язык тебе не знаком.

DSCF4635

Но вернемся к Дим Самам. Эти паровые аналоги наших, отечественных, вареников, действительно очень вкусная штука. Их готовят в бамбуковых кастрюлях и прямо в них же и выносят на стол. Как правило, на порцию идет три или четыре штучки, поэтому лучше заказывать сразу несколько блюд и наслаждаться разнообразными вкусами.

DSCF4736

Не переживайте, цены смешные. Стоимость одной порции варьируется от десяти до тридцати гривен. А еще к Дим Самам подают особый сорт чая пуэр, ведь в принципе в Китае Дим Сам традиционно – это закуска к чаю.

DSCF4735

Я в Гонконге ел эти замечательные китайские вареники в самых разнообразных местах, от дорогих ресторанов до малюсеньких забегаловок только для своих. Но отмечу для обязательного посещения три ресторана в туристических местах, с приемлемыми ценами и в них действительно вкусно для европейца:

DSCF4680

Tim Ho Wan

9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po 深水埗福榮街9-11號地下 (10 min walk from Sham Shui Po MTR)
Tel: +852 2788 1226

Это заведение стало самым дешевым рестораном в мире с одной Мишленовской звездой. Грубо говоря, и не ресторан это вовсе, а просто закусочная, но тут действительно очень и очень вкусно. И колоритно. Забудь про сервис, забудь про комфорт. Просто наслаждайся вкусной местной едой.

DSCF4675

Очень рекомендую приходить сюда утром, к открытию, когда город еще спит и нет большущей очереди в сотни человек. Ведь место популярное! А цены? На двоих на 150 гривен можно объестся от пуза.

Din Tai Fung
G/F, 68 Yee Wo St, Causeway Bay, Hong Kong
Tel: +852 3160 8998

DSCF4764

DSCF4748

И еще один ресторан с Мишленовской звездой. Чуточку приличнее, чуточку дороже и столь же вкусный, как и первый. В отличие от Tim Ho Wan, где ты попробуешь Дим Самы традиционной, гонконгской кухни, здесь тебе предложат тайваньский вариант приготовления этого замечательного блюда.

Lei Garden Restaurant
Shop No. 3007-3011, 3/F., International Finance Centre IFC, Central, Hongkong (Central MTR)
Tel.No.: +852 2295 0238

DSCF4693

Это один из моих любимых недорогих ресторанов в Гонконге. Впервые меня привели сюда мои гонконгские друзья и с тех пор не было и недели, чтобы я не наведывался в него на завтрак или ужин. Помимо вкусных Дим Самов очень рекомендую попробовать их фирменную рисовую лапшу, еще одно классическое китайское блюдо.

DSCF4683

DSCF4694

Ресторан тоже имеет Мишленовскую звездочку. А как с ценами? Средний чек около 400 гривен на двоих. И готовьтесь. Очередь. В Гонконге везде, в хорошие и вкусные рестораны очередь.

Статью можешь прочитать здесь.