Как приготовить пасту с морепродуктами?

Sei il grande amore della mia vita! Ты любовь всей моей жизни! Каждый раз, когда я ем пасту с морепродуктами (конечно же, приготовленную моей mia madre), я готов признаваться ей в безумной любви! И маме, и пасте!

Кстати, расскажу вам по секрету, когда появилась итальянская паста и кто её придумал. Поговаривают, что известный путешественник Марко Поло, в 1292 году привез рецепт пасты из Китая. Однако, это все неправда, абсолютная verità.

На самом деле, Марко Поло после путешествия в Китай, поделился впечатлениями о том, что “китайцы тоже едят лапшу”, а его историю просто перекрутили.

Но все же открою вам главный секрет: авторами такого блюда как паста являются вовсе не итальянцы.

 

Рецепт пасты с морепродуктами
 
Recipe type: Паста
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients
  • Спагетти "Щедро" — 100 гр
  • Хвосты тигровых креветок — 85 гр
  • Кальмары (кольца) — 80 гр
  • Мидии в ракушке — 85 гр
  • Соус красный — 100 гр
  • Соус чесночный — 5 гр
  • Куриный бульон — 50 гр
  • Помидоры конкассе
  • Соль, перец по вкусу
  • Базилик
Instructions
  1. Сварите пасту до состояния аль денте. На оливковом масле отдельно обжарьте мидии с креветками, добавьте чесночный соус. Добавьте бульон. К пасте добавьте: красный соус, помидоры, кольца кальмара, порезанный базилик, доведите до кипения. Равномерно разложите пасту, сверху положите хвосты креветок и мидии на ракушке.
  2. После этого обязательно выложите пасту на красивую тарелку, включите любимую музыку и добавьте в пасту самый главный секретный ингредиент - необычайное удовольствие от блюда. И непременно гордитесь собой! Во-первых, вы теперь знаете, как приготовить настоящую итальянскую пасту, а во-вторых, вы безусловно заслуживаете похвалы!

“Mamma mia! Да как так может быть?!” — спросите вы. Но итальянскую пасту привезли на территорию Италии арабы, которые еще до рождения Марко Поло вторглись на итальянские земли.

И с тех пор уже пошло-поехало… Пасту готовили и как самостоятельное блюдо, и с разными соусами. Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычайно вкусную пасту с морепродуктами.

Кстати, я беру пасту фирмы “Щедро”. Во-первых, она производится в Италии исключительно из муки высшего сорта, а во-вторых, она безумно нравится моим дамам сердца — жене и маме.