­
  • Blackcurrant Mousse with Wine Jelly and Chocolate Sponge Cake_0

Моя коллекция аксессуаров для съемки и рецепт мусса из черной смородины с желированным вином и шоколадным бисквитом

Вот такой вот улов выходного дня у меня получился на Староконном рынке. Огромная куча ложек, немного вилок, ножей, шикарный ручной миксер и беззеркальный плёночный фотоаппарат 1957 года выпуска. Что-то взял за бесценок, за какие-то вещи пришлось заплатить. Но в целом я очень доволен походом на блошиный рынок. Рецепт мусса из черной смородины с желированным вином

  • Strawberry kiss

Клубничный поцелуй

Когда мой город сковало льдом, один мой очень хороший друг, работающий в банковской сфере, потянул снимать эти льды. Мы подъехали на пляж и начали бродить по замёрзшему морю в поисках ледяных красот. Мне это всё быстро надоело, я снял три кадра, и зачехлив фотоаппарат, стал развлекаться, наблюдая за тем, как народ неистово фотографирует себя на

  • “Sesame coins” dessert with cream made of cashew and Hibiscus flowers-1

Десерт «Sesame coins» с кремом из кешью

Буду с тобой честным и откровенным. Я никогда не воспринимал сыроедческую еду всерьез.  Вот скажи мне, как можно всю жизнь жевать одни сырые овощи и орехи? Когда меня познакомили с Владимиром Стукотиным, рассказывая, что это неимоверно крутой raw шеф-повар, я отнесся к этому скептически. - Да, да, - сказал я, жуя отличный и сочный кусок

  • Pentax 645Z Medium Format DSLR Camera Test And Waffle Cone With Condensed Milk And Nuts-0

Тест камеры Pentax 645Z и рецепт домашних вафель с орехами

Я абсолютно не человек техники. Мне глубоко наплевать на различные характеристики, количество мегапикселей и остальную, любимую гиками (geeks) техническую составляющую. Рецепт домашних вафель с орехами Recipe Type: Выпечка Cuisine: Австрийская кухня Ingredients Тесто: 50 г сливочного масла 100 мл молока 50 г сахара 50 г сахарной пудры 175 г муки молотая корица Начинка: 1 банка

  • Rum Baba-1

Ромовая баба

Я со своим сыном часто делаю различную выпечку. У нас уже сложился своеобразный тандем. Ему нравится возиться с тестом, мне же нравится это все потом есть. Рецепт ромовой бабы Recipe Type: Выпечка Cuisine: Французская кухня Ingredients Тесто: 150 гр муки 6 гр свежих (пресованных) дрожжей 65 гр молока 2 яйца 60 гр изюма 20 гр

  • Tiramisu

Тирамису

Скажу честно, за Русланом я охотился около полугода. Но, как это бывает, когда ты живешь с человеком в одном городе, кажется, что снять его для проекта всегда успеешь. Постоянно какие-то мелкие дела, что у меня, что у него, отвлекали нас от сотрудничества друг с другом. Но в какой-то момент приходит понимание: надо! И я открыл

  • Fruit Carpaccio with Lavender Syrup-1

Фруктовое карпачо с лавандовым сиропом

У фотографов довольно активная жизнь – переезды с одного места на другое, смена локаций съемок, выезд на длительные фотосессии и выставки, сумасшедшие гонки по городу с тяжеленой сумкой с аппаратурой, не говоря уж о многочисленных встречах, телефонных звонках, мелких повседневных делах и т.д. (а иногда мне даже удается поспать!). Я часто смотрю в объектив и

  • Banana Cake 2014-1

Банановый торт 2014

Я фотографирую и пробую потрясающе вкусные блюда, и… набираю килограммы. Я таскаю большие сумки с фотооборудованием и теряю килограммы. Это называется равновесиеJ Когда мне предстоит лететь на самолете, равновесие нарушается, мои большие сумки не пускают на борт. Я рассчитал оптимальный и надежный вариант моего оборудования “to go” (об этом я напишу отдельный пост). Но накладки

  • Dark Chocolate «Supreme» with Hazelnuts and Coffee-Orange Sauce-1

Шоколадный «Сюпрем» с фундуком, ванильным кремом и кофейно-апельсиновым соусом

Скажу тебе честно, добиться разрешения на съемку от Патрика было не легко. Как никак, статус чемпиона мира по кондитерскому искусству обязывает. Рецепт шоколадного «Сюпрем» с фундуком, ванильным кремом и кофейно-апельсиновым соусом Recipe Type: Десерты Cuisine: Французская кухня Ingredients Хрустящая основа из фундука: Масло 300 г Тростниковый сахар 300 г Фундук 300 г Сюпрем из фундука:

  • Wacky Adventures of the Food Photographer and a Perfect Strawberry Cheesecake Recipe-1

Рецепт Клубничного Чизкейка

Я всегда требователен к себе и очень не люблю, когда случаются всякие неожиданности. От этого я становлюсь совсем раздраженным и нервным. Но иногда такие вещи происходят… Рецепт Клубничного Чизкейка Recipe Type: Десерты Cuisine: Американская кухня Ingredients Для основы: 200 г молотого печенья 100 г сливочного масла Для чизкейка: 600 г Филадельфии 200 г Маскарпоне 200