­
  • If we talk about Italian recipes, at the one of the first places we can find carpaccio recipe. If you are bored with standard carpaccio of beef, today we want to introduce Scallop Carpaccio, Soft Cooked Egg and White Truffle Dressing

Карпачо из морского гребешка с яйцом и заправкой из белых трюфелей

Забавно, с Арланом я пересекался в Гонконге более десятка раз. Крутой чувак со своей харизматикой, который, смотря на мои фото, кричит: Boom, Boom, it’s cool! It’s so cool! Я так и не смог разгадать его. То он по-китайски скромно и незаметно стоит рядом, не мешая творческому процессу, тихо и практически бесшумно поправляя ингредиенты в блюде,

  • Banana Cake 2014-1

Банановый торт 2014

Я фотографирую и пробую потрясающе вкусные блюда, и… набираю килограммы. Я таскаю большие сумки с фотооборудованием и теряю килограммы. Это называется равновесиеJ Когда мне предстоит лететь на самолете, равновесие нарушается, мои большие сумки не пускают на борт. Я рассчитал оптимальный и надежный вариант моего оборудования “to go” (об этом я напишу отдельный пост). Но накладки

  • Dark Chocolate «Supreme» with Hazelnuts and Coffee-Orange Sauce-1

Шоколадный «Сюпрем» с фундуком, ванильным кремом и кофейно-апельсиновым соусом

Скажу тебе честно, добиться разрешения на съемку от Патрика было не легко. Как никак, статус чемпиона мира по кондитерскому искусству обязывает. Рецепт шоколадного «Сюпрем» с фундуком, ванильным кремом и кофейно-апельсиновым соусом   Save Print Recipe type: Десерты Cuisine: Французская кухня Ingredients Хрустящая основа из фундука: Масло 300 г Тростниковый сахар 300 г Фундук 300 г

  • Lamb Chop with Herbs and Foie Gras-1

Бараньи отбивные с травами и фуа-гра

– Easy, be easy – так встречает меня, запыхавшегося и опоздавшего на пять минут, Томас с улыбкой восточного мудреца, которому подвластны все тайны мира. – Хочешь воды? И, может, пообедаешь перед съемкой? Рецепт бараньих отбивных с травами и фуа-гра   Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Польская кухня Ingredients Для соуса: Соус Демиглас

  • Country Duck Terrine with Pistachio-1

Утиный террин с фисташками по-деревенски

Сингапур, Сингапур… город, который меня покорил. Пусть и не сразу, не с первой поездки, но я в него влюбился. Город красивых людей, вкусной еды и отличной архитектуры. Я предлагаю тебе посмотреть МОИ ПРИКЛЮЧЕНИЯ в этом славном городе. Рецепт утиного террина с фисташками по-деревенски   Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Французская кухня Ingredients

  • Mini Oranges-1

Апельсинки: сладкий паштет из фасоли

Куала Лумпур оставил после себя противоречивые чувства. Город одной большой стройки, пыльный и грязный и настолько же скучный. Он совершенно не похож на другую Малайзию, волшебную своей природой и яркую настолько, что хочется поселиться там навсегда. Но вот гостеприимные жители и их замечательная еда оставили мне самые приятные воспоминания. И если ты у меня спросишь,

  • Crab with Winter Melon

Краб с восковой тыквой

Если вы любите готовить не только капкейки или пироги, и вот как раз недавно мы сделали пирог из песочного таста с творогом, салатики и обычные стейки на гриле, как например, стейк из семги, а предпочитаете что-нибудь по-настоящему крутое и такое, после чего захочется облизать не только свои пальцы — вы нашли очень верный рецепт. Сегодня

  • Marinated Duck with Chanterelles Gris and Black Pudding, Served with Pickled Cherries-1

Ароматная маринованная утка с вишнями

У вас есть пару часов для приготовления особенного блюда? И ещё пару часов для поиска и сборки всех 40 ингредиентов? Вы любите уточку? Но не хотите банального вкуса? Обожаете деликатесы и пробовать всё новое, чтобы потом рассказать друзьям? Ну да ладно, хватит дурацких вопросов. Мягкость маринованной утки, насыщенный вкус специй, яркость вишен, необычайность микса с

  • Roe Deer Loin with Piedmont Aromatic Cheese Fondue and Foie Gras-1

Филейная часть косули с пьемонтским ароматным сыром фондю и фуа-гра

Если вам захотелось чего-то такого, что приготовить ну никак невозможно не сходив в самый крутой гастрономический магазин города, не побродив по лавочкам с сырами и не только —  этот рецепт для вас. Он также для вас, если в морозилке ждёт своих 15-ти минут славы мясо косули. Оно — само по себе деликатес, а в сочетании

  • Do you look for the best salmon recipe? It’s right here! Baked salmon together with carrot, ginger and herbs. Wonderful salmon dish…

Жареный стейк из семги, с морковью, имбирем и травяным отваром

Я люблю семгу. И люблю её во всех проявлениях. Я об этом уже писал и напишу еще раз. И еще, и еще, пока не приемся семгой. А этого не произойдет никогда. И естественно, я коллекционирую и готовлю блюда из семги, как например, этот салат из молодого картофеля с кусочками семги. У меня есть свои фавориты,