­
  • Рецепт салата с кальмарами с лисичками и кровяной колбасой

Рецепт салата с кальмарами с лисичками и кровяной колбасой

Сейчас, спустя уже более чем пол года возвращаясь к написанию небольшого интро к рецепту замечательного шеф-повара Oriol Ivern с мишленовской звездой, который поделился рецептом салата с кальмарами с лисичками и кровяной колбасой, и я снова погружаюсь в атмосферу одного из моих любимых городов – Барселоны. У меня уже был пост признания любви к этой восхитительной

  • This recipe is something fresh and new. Silver carp fillet rolled in dough with carrot ratatouille on reddish carpaccio.

Филе толстолобика в тесте с морковным рататуем на карпаччо из редьки

Рецептов толстолобика существует очень много. И сегодня я с тобой поделюсь кое-чем действительно крутым. Не просто рецептом, а вау-рецептом. Ведь из толстолобика готовят будничные блюда, редко подходящие  к праздничному или изысканному столу. Этот же рецепт идет наперекор сложившейся тенденции. Рецепт толстолобика от шеф-повара Юрия Черноуса необычен во всем. Только послушай, нежнейшее филе толстолобика готовится в

  • Karo Guyumjyan, Chef at Salon

Как приготовить форель по-армянски

Форель - одна из самых вкусных и полезных рыб. Диетологи рекомендуют употреблять блюда из форели хотя бы раз в неделю. Омега-3 кислоты, правильные жиры и идеальные белковые сочетания - эта рыба прекрасно подходит для сытного завтрака, яркого обеда или утонченного ужина. Кроме того, в Армении самые вкусные абрикосы в мире. И естественно было сочетать два

  • Grilled Scallops with Maitre d’Hotel Butter Recipe 3

Гребешки на гриле с маслом a la Maitre d’Hotel

Дары моря. Они такие разные, но непременно вкусные. Для меня мало экзотики в мидиях, рапанах или разных видах рыбы. Я же дитя морского города. Но гребешки - с ними другая история. Именно этот рецепт Гребешков на гриле с маслом a la Maitre d’Hotel идеально вписывается в популярную французскую концепцию «море - земля». Да, французы знатные

  • WHITE MISO SAUTERNES BRAISED COD

Тушеная треска в белом мисо

Я уверен, эту тушеную треску в белом мисо стоит попробовать. Согласитесь, не часто прикасаешься к творениям шеф-повара с двумя звездами Мишлен, члена жюри Канадского шоу Мастер-Шеф и владельца невероятно популярного ресторана в Гонконге – Bo Innovation. Блюдо, внешне обманчиво выдающее себя за десерт, не оставит равнодушным никого. Оно гарантированно перевернет твои представления о еде. Можешь

  • Grilled Cedar Plank Salmon Fillet Recipe

Рецепт лосося на кедровой доске

Рецепты лосося меня привлекали всегда. Не буду скрывать, это мое самое любимое рыбное блюдо. Я готов есть лосось в любом его виде. И всегда ищу рецепты из семги в различных кулинарных книгах. Ну, и естественно, у меня на сайте очень много разнообразных рецептов из лосося. Чего только стоит Рецепт Лосося от Жаако Сорса или простой,

  • Юра Черноус_9

Форель радужная запеченная в солевой шубе (фламбе) с тартаром из белых грибов и сосновых почек

У меня давно зрела мысль сделать книгу про украинские вареники. Уже отработаны и проверены рецепты. Рецепт форели радужной, запеченной в солевой шубе (фламбе) с тартаром из белых грибов и сосновых почек   Save Print Recipe type: Морепродукты Cuisine: Европейская кухня Serves: 1 Ingredients Форель - 1100 г Соль каменная - 500 г Соль морская -

  • Shkara

Шкара

Раньше в Одессе шкару готовили все и всюду. Потом уехали правильные люди и исчезла ставридка в таком количестве. Сейчас ставрида возвращается, а вот рецепт правильной и очень вкусной шкары помнят всего несколько человек. Алексей Меняйлов, настоящий одессит и просто великолепный человек, который и поделился со мной этим рецептом, рассказывает, что шкару его научила тушить бабушка.

  • Today we prepare for you something special, langoustine recipe with crab cookies. Don’t you believe? Push the link!

Лангустин с крабовым печеньем и салатом из телячьих ножек

Слышишь о Гонконге и первое, что всплывает в голове, это абсолютно современный, модерновый, огромный по своим масштабам город, где произошло какое-то невероятное чудо. Не зря его называют «азиатским тигром». Быстро развивающийся, поражающий своими объемами, территориями, но в тоже время, демонстрирующий свой колорит! И, задумываясь об Азиатской кухне, сразу представляешь что-то необычное и неординарное. И как

  • Ravioli filled with ricotta and lemon from Amalfi-1

Равиоли с рикоттой и лимоном из Амальфи, пастой из брокколи и помидоров черри и муссом из камчатского краба

Буквально сегодня я наткнулся на отличную идею, как провести новый год. Разыграйте в компании все семь самых страшных грехов из Библии и предавайтесь им всю ночь. Получайте удовольствие. Рецепт равиоли с рикоттой и лимоном из Амальфи, пастой из брокколи и помидоров черри и муссом из камчатского краба   Save Print Recipe type: Паста Cuisine: Итальянская