­
  • Ризотто на гриле Big Green Egg

Ризотто на гриле Big Green Egg – лучшее, что случалось со мной за последнее время

В моем доме недавно появился малыш. Ну, как малыш, бандура с половину меня ростом и весом более 90 кг. Это замечательный камадо гриль Big Green Egg L. И первым делом, собрав его, я решил приготовить не кусок мяса или ребрышек, а мое коронное и любимое блюдо – ризотто. Ризотто на гриле Big Green Egg. Изначально

  • Pierogi-with-Pope-1

Вареники с маком

Вареники прекрасное блюдо для Рождества. Вся семья собирается за столом, и обсуждая последние новости, неспешно наслаждается трапезой. Существует поверье, что за стол нужно садиться после первой звезды на небе, а количество блюд на Рождественском столе определяет насколько сытым и богатым будет год. Вареники – это не просто национальное украинское блюдо. Вареники – это звезда международного

  • Pierogi with Baked Duck Meat, Ghi Butter and Thyme-1

Вареники с уткой, маслом Гхи и тимьяном

Вареники, наше самое любимое и традиционное блюдо украинской кухни. Все от мала до велика любят вареники. Это повседневное и праздничное блюдо одновременно. С абсолютно разными начинками. Сладкие с вишней или клубникой, или же более основательные с мясом или рыбой. Скажите, есть ли человек в этом мире, который не любит вареники? Не важно с какой начинкой,

  • Foie gras custard with crispy shallot-

Паштет из гусиной печени (фуа гра) со сладким соусом и хрустящим луком-шалотом

Паштеты – это моя слабость. Крепкий кофе, ароматная, свежеиспеченная булочка, запах только срезанных цветов в вазе на столе и паштет, который тебе намазывает на хлеб любимый человек – это самый сладкий и романтичный завтрак. Рецепт паштета из гусиной печени (фуа гра) со сладким соусом и хрустящим луком-шалотом   Save Print Recipe type: Десерт Cuisine: Тайская

  • Gugelhupf

Еврейская бабка

Хочешь похудеть? Ооо, это совершенно не тот случай, когда один из твоих знакомых – Сергей Бородкин, великолепный кондитер из Израиля. Его оружие, тяжелая артиллерия – хлеб и булочки. Пару дней назад я смотрел отличный ролик на Tedx.com про то, что мы слишком часто произносим слово awesome. По случаю и без. Что на самом деле удивительного

  • Turkish Delight-1

Рахат-лукум

Ооох, как я люблю гулять улицами Гонконга. Каждая моя прогулка – это невероятное приключение. Просто выхожу из дома и выбираю направление. Рецепт рахат-лукума   Save Print Prep time 90 mins Cook time 60 mins Total time 2 hours 30 mins   Recipe type: Десерты Cuisine: Турецкая кухня Ingredients Для Желе из розовой воды 600 г

  • Porcini in Papillote-1

Белые грибы в попелетке

Мое детство прошло на севере России, в холодных снегах тайги, среди оленей, эскимосов, нефтедобытчиков и романтичных любителей суровой жизни. А вот в школу я пошел уже на западе Украины, в зоне с умеренным европейским климатом. Что объединяет эти два непохожих региона, так это белые грибы. Огромное количество белых грибов произрастают как в тайге, на севере

  • Placinta. Romanian Placenta Cake Recipe

Плацинда

Есть вещи, которые не меняются со временем и проходят красной ниткой через всю твою жизнь. Они влияют на твое восприятие и на то, как ты построишь свое будущее. Рецепт плацинды   Save Print Prep time 30 mins Cook time 40 mins Total time 1 hour 10 mins   Recipe type: Основные блюда Cuisine: Румынская кухня

  • Les Moules de la Mere Bonnier-1

Мидии мамы Бонье

Простые кулинарные аматоры и любители поесть “сифуд” не особо беспокоятся о том, как же приготовить мидии. Их могут есть без всяких выкрутасов, а могут, максимум, запечь с сыром. Рецепт мидий мамы Бонье   Save Print Prep time 15 mins Cook time 25 mins Total time 40 mins   Мидии - это простой, подлинный свежий продукт!

  • Larousse Gastronomique and the recipe of Ukrainian borsch-1

Larousse Gastronomique и Украинский Борщ

Вообще этот пост должен был быть про тирамису. Я люблю тирамису и люблю его готовить. При этом я делаю тирамису с классическим кремом забайоне, что несколько отличается от того, что привыкли подавать нам в ресторанах. Но об этом в другой раз. Рецепт украинского борща   Save Print Prep time 1 hour Cook time 2 hours