Филе толстолобика в тесте с морковным рататуем на карпаччо из редьки

Рецептов толстолобика существует очень много. И сегодня я с тобой поделюсь кое-чем действительно крутым. Не просто рецептом, а вау-рецептом. Ведь из толстолобика готовят будничные блюда, редко подходящие  к праздничному или изысканному столу. Этот же рецепт идет наперекор сложившейся тенденции. Рецепт толстолобика от шеф-повара Юрия Черноуса необычен во всем. Только послушай, нежнейшее филе толстолобика готовится в