Малый у меня привередливый. Что-либо есть и есть где попало он не будет. И не уговоришь за любые коврижки, да и надо ли?

Рецепт картофеля, запеченого с травами
Recipe Type: Основные блюда
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients
  • Картофель — 500 г
  • Кориандр — 5 г
  • Чеснок — 3 зубца
  • Паприка — 3 г
  • Острый перец — 2 г
  • Черный перец — 2 г
  • Соль — 5 г
  • Имбирь сухой — 3 г
  • Тимьян — 3 г
Instructions
  1. Картофель хорошо помыть, просушить бумажными полотенцами.
  2. В кастрюле довести до кипения 3 л воды, нарезать картофель дольками.
  3. Бланшировать 5-6 минут.
  4. Откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.
  5. В противне смешать картофель со специями, мелко нарезанным чесноком, подсолнечным маслом.
  6. Запекать в заранее разогретой до 220С духовке 15-18 минут.
  7. Подавать немедленно.

При этом у него какой-то свой критерий того, что есть можно. Он может отказаться кушать вкусные штуки только из-за их вида или цвета. Или например отвергнуть еду, если она скользкая или ему не нравится сочетание продуктов.

Картофель, запеченный с травами-1

В принципе, если говорить не о краткосрочном ‘О Боже, ребенок голодный!’, то его выбор продуктов очень нормальный и правильный. Видимо детское чутье, не испорченное фаст-фудом и желанием набить живот, подсказывает организму, что ему есть.

Картофель, запеченный с травами-0

Так вот, к чему я. Малого прикольно брать дегустатором в различные заведения. Простое и понятное блюдо он есть будет. Мудреное и сложное нет. А как моя практика показывает, чем проще блюдо, тем оно вкуснее.

И теперь к делу. Что интересного в гастрономическом плане открылось в Одессе за месяцы моего отсутствия?

Картофель, запеченный с травами-2