­

Как декорируют торты: зеркальная глазурь

Сегодня я задумался о том, что декорирование тортов - это тоже своего рода искусство. Ведь чтобы оформление изделия выглядело идеально, нужно быть не только кондитером, но и художником. Все детали должны дополнять друг друга, а ни в коем случае не перечить. А зеркальная глазурь? Это же самый настоящий фон для декора. И кстати, сегодня мы

Шоколадный мусс без желатина и сборка торта

В последнее время в моей жизни крайне много шоколада - и вот даже сегодня я вам расскажу о том, как приготовить шоколадный мусс по рецепту Екатерины Яблонской. Она, кстати, готовит его абсолютно без добавления желатина. Вы можете спросить, каким же образом он держит свою форму? Ответ на этот вопрос вы узнаете, когда посмотрите видео, где

Рецепт заварного крема Англез с ванилью

Сегодня у нас будет рецепт заварного крема Англез с ванилью, который приготовит Екатерина Яблонская. Я знаю, как вы его ждали! Ведь это уже третья часть одного очень большого рецепта потрясающе вкусного торта. Осталось совсем немного! Еще две части и наш торт будет полностью готов! А пока Екатерина приготовит ванильный заварной крем Англез. Заварной крем -

Малиновый соус для бисквитного торта

Сегодня мы покажем, как приготовить малиновый соус (или кули). В этом рецепте Екатерина Яблонская использует его для торта, а вы можете или повторить ее рецепт, или придумать, с чем еще можно использовать этот соус. Не знаю, как у вас, но лично у меня малина вызывает ассоциации с осенью. Возможно, потому что осеннее время ассоциируется в

Шоколадный бисквит, покрытый хрустящим фундучным слоем. Рецепт торта от Екатерины Яблонской

Знаете, люди, которые совсем не любят сладкое, вызывают у меня подозрение. Вот что они едят, когда на празднике подают огромный шоколадный торт? Неужели им совсем не хочется ни кусочка сладкого? Даже когда все вокруг поедают шоколадный бисквит? Нет, это точно не для меня. Мне даже трудно смотреть на то, как готовят десерты. Как пекут бисквиты.

Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом

Я всегда любил шоколад и апельсины. А сочетать их вместе - настоящий рай для вкусовых рецепторов. Наташа Дехтярева каким-то образом узнала о моих предпочтениях (да я их не сильно и скрывал:) и решила приготовить поистине волшебное блюдо - шоколадные блинчики с апельсиновым соусом. Перечитайте еще раз и медленно… Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом… Да это

Рецепт бодрого утра: как сделать смузи с тропическими фруктами, ягодами и орехами

Какие у вас возникают ассоциации от слова “тропический”? Вот я, например, сразу представляю солнечный остров, омываемый лазурной океанической волной. Вокруг пальмы, песок… а передо мной огромный поднос со всякими-разными тропическими фруктами… А вот у Наташи Дехтяревой, автора сегодняшнего рецепта, тропики ассоциируются со смузи. И сегодня она расскажет нам, как сделать смузи с тропическими фруктами, ягодами

Грибной крем суп с кукурузой — когда хочется сделать день необычным

Сегодня у нас в студии готовили настоящую нежность и легкость. Виктория Лунга показала очень простой и быстрый рецепт безумно вкусного блюда. Главным героем нашего стола стал грибной крем суп с кукурузой. И да, он действительно получился настолько вкусным, что общество мясоедов нашей студии было сражено наповал. Ох, не зря Вика предупреждала нас, что умеет готовить

Чиа пудинг с молоком и орехами — рецепт идеального утра

“Вот вырасту - буду завтракать сладостями!” - признайтесь, что вы тоже так думали в детстве. Да и сейчас многие не прочь начать утро с чего-то сладкого. Однако, повзрослев, мы начинаем задумываться о том, как бы сделать так, чтоб завтрак был одновременно и сладким, и при этом - полезным. Автор сегодняшнего рецепта Наташа Дехтярева знает секреты

Грин соте из овощей — блюдо, повышающее настроение

Виктория Лунга, автор этого рецепта, уверена, что грин соте из овощей - идеальное летнее блюдо. Однако и зимой оно вполне доступно, вам нужно будет использовать свежезамороженные овощи, а базилик зеленый теперь растет круглый год. Грин соте еще и очень удобное блюдо. Каждый ингредиент засыпается сразу после другого, раскрывая свой аромат в предыдущем и передавая его