Всю прошлую неделю мы коптили! Коптили грибы для изумительного  салата из подкопчённых лисичек и белых грибов с чесночными чипсами и тимьяновым маслом, коптили  хаггис и делали к нему картофельные крокеты, коптили семгу в клубах яблочного дыма.

А еще мы коптили утку из Стаффордшира. Не помнишь? Да, точно, утка была местная☺  А вот рецепт блинов с начинкой из дикой утки абсолютно точно из Стаффордшира.

На этой неделе у нас вечеринка для гурманов. Нам осталось приготовить алкогольные коктейли. И мы их тоже будем коптить!

Если я хочу угодить всем, то выбираю коктейли с виски. Обычно их пьют даже привередливые дамы, главное красиво подать! Думаю, коктейли с дымком – это настолько необычно, что никто не останется равнодушным.

Коптить будем с помощью уникальной штуки — Smoking Gun. У тебя еще нет такой дым-машины? Ты не уверен, что знаешь, с какой стороны к ней подходить? Классные ребята на  Globaltop все покажут и расскажут.

Коктейль «Манхэттен»
Recipe Type: Напитки
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients
  • Бурбон 40 мл
  • Вермут красный 30 мл
  • Кампари 10 мл
  • Долька апельсина для украшения
Instructions
  1. Положить в шейкер кубики льда
  2. Добавить напитки и все хорошенько смешать
  3. Разлить коктейль в бокалы и коптить под стеклянным колпаком
  4. Украсить апельсином и можно подавать

 

Рецепты коктейлей разнообразны, причем один и тот же напиток на разных континентах может готовиться совершенно по-разному, и даже отличаться по составу и пропорциям. Коктейль «Манхэттен», который  я презентовал сегодня – это классический английский вариант.