Я закоренелая сова, и хоть сам себе в этом и не признаюсь. Я люблю помучить свой организм ранними подъемами, пытаясь как-то перестроить свой цикл. Но когда у меня съемка в шесть утра, я тихо, сам про себя ругаю всё и вся матерными словами.

Рецепт малюсеньких Меренг
 
Recipe type: Десерты
Cuisine: Французская кухня
Ingredients
  • 100 г белка
  • 200 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • ¼ ч.л. лимонной кислоты
  • При необходимости добавить краситель
Instructions
  1. Отделить белки от желтков (желтки не понадобятся).
  2. В чашу стационарного миксера влить белки.
  3. Добавить ванильный сахар и лимонную кислоту.
  4. Взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар (при необходимости добавить краситель).
  5. Продолжать взбивать до блестящей однородной и плотной консистенции.
  6. Выдавить меренги из кондитерского мешка на противень, выстланный пергаментом и сушить в духовке при 100*С около 2ух часов.

meringue_22

Но уже очень давно я не получал такого наслаждения от пробуждения, как в этот день, когда я сидел на диванчике, пил кофе и наблюдал за восходом солнца. Я был настолько заворожен этим зрелищем, что попросту забыл про фотоаппарат и про то, что это неимоверное зрелище можно еще и снимать.

Шум волн, крики чаек и запах моря. И это все в рассветных лучах сентябрьского солнца.