Хоть я и перепробовал приготовить множество рецептов из овощей на сковородке wok, признаюсь, что сегодняшнее меня особенно покорило. Очаровательная Надежда Гаража приготовила красивое, вкусное и просто замечательное блюдо.

Рецепт из овощей на сковородке wok

Наблюдать за тем, как Надя готовит еду, это как стать частью магического ритуала, в результате которого получится волшебно вкусное блюдо. А какие красивые цвета… Для меня овощи, приготовленные таким образом, ассоциируются с ранней осенью: блюдо получается в по-осеннему теплых оттенках.

Кстати, у нас есть еще несколько замечательных салатов специально для вас: Салат с козьим сыром и Салат из подкопчённых лисичек и белых грибов с чесночными чипсами и тимьяновым маслом. Последний – мой фаворит!

А сейчас я поделюсь с вами этим волшебным рецептом:

Рецепт из овощей на сковородке wok

Рецепт из овощей на сковородке wok
Recipe Type: Салаты
Author: Надежда Горожа
Ingredients
  • Шампиньоны крупные — 2 шт
  • Баклажан — 100 гр
  • Кабачок — 100 гр
  • Морковь молодая — 2 шт
  • Кукуруза — 200 гр
  • Редис — 100 гр
  • Брюссельская капуста — 100 гр
  • Стручковая фасоль — 100 гр
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Салат ромэн — 20 гр
  • Помидор черри — 50 гр
  • Масло подсолнечное (для приготовления)
  • Соевый соус
  • Devices:
  • [url href=»https://berghoff.ua/internet-magazin/kuhonnaia-posuda/skovoroda-gril-s-antiprigarnym-pokrytiem-gem-diam-24-sm-24-l» target=»_blank»]Сковорода-гриль BergHOFF[/url]
  • [url href=»https://berghoff.ua/internet-magazin/kuhonnaia-posuda/vok-s-antiprigarnym-pokrytiem-gem-diam-32-sm-54-l» target=»_blank»]Сковорода wok BergHOFF[/url]
  • [url href=»https://berghoff.ua/search/?search=%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B0″ target=»_blank»]Разделочная доска BergHOFF[/url]
  • [url href=»https://berghoff.ua/search/?search=%D0%BD%D0%BE%D0%B6″ target=»_blank»]Ножи BergHOFF[/url]
Instructions
  1. Подготавливаем овощи: очищаем болгарский перец и баклажан
  2. Нарезаем соломкой баклажан, кабачок, молодую морковь, болгарский перец
  3. Нарезаем пополам шампиньоны и черри
  4. Нарезаем брюссельскую капусту и редиску на четыре части
  5. Рекомендую не срезать побеги редиски — это выглядит красиво
  6. Кукурузу нарезаем кружочками толщиной 1,5 см
  7. Кипятим воду в небольшом сотейнике, добавляем соль, кидаем редиску, варим 1,5 минуты и достаем из горячей воды шумовкой
  8. Для того, чтобы редиска не изменила цвет, можно добавить немного уксуса
  9. Наливаем немного подсолнечного масла (можно также использовать кунжутное) в сковородку wok, обжариваем кукурузу и морковь
  10. Можно обжарить кукурузу и морковь на сковородке гриль для получения золотистой решетки
  11. Затем в уже обжаренную кукурузу и морковку мы добавляем брюссельскую капусту, баклажан, стручковую фасоль, болгарский перец, кабачок, шампиньоны, помидоры черри и готовый редис
  12. Обжариваем до полуготовности
  13. Когда овощи уже почти готовы, добавляем соевый соус и чеснок (также можно использовать имбирь)

Видите, рецепт крайне простой и при большом желании с ним справится кто угодно