Да возрадуются мясоеды и загрустят те, кто ест исключительно растительную пищу. Полметра колбасы! Это традиционное украинское блюдо, в нем есть сало!

Рецепт полуметра колбасы
Recipe Type: Мясо и птица
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients
  • На 1 кг свинины:
  • 400 г сала
  • 8-10 зубчиков чеснока
  • 8-10 горошин горького перца
  • 2-3 чайные ложки соли
Instructions
  1. Пропустите через мясорубку 200 г мяса и 200 г сала.
  2. Оставшееся мясо и сало нарежьте небольшими кусочками (это будет проще сделать, предварительно заморозив немного продукты).
  3. Смешайте с размельченным чесноком, молотым перцем и солью.
  4. Можно также добавить белого вина.
  5. Заполните фаршем
  6. Заранее приготовленные кишки завяжите с обеих сторон и оставьте в холодном
  7. месте на 5-6 часов, пока фарш хорошо не просолится и не промаринуется.
  8. Затем проткните колбасу вилкой в нескольких местах, чтобы не было надрывов, и
  9. пожарьте с салом и луком.
  10. Готовьте в духовке до полной готовности.

А еще эту колбасу любят украинские студенты. Дешево, сытно и очень вкусно. Рекомендую под жареную картошку и украинскую горилку. Приправлять лучше всего соусом из хрена.

Приятного аппетита!

Half meter of sausages-2