Сейчас, когда сезон овощей начинает набирать обороты, самое время делать самые разные блюда из овощей, в том числе вкусный и полезный овощной салат.

Ты знаешь, как давно люди готовят и едят салаты? Это одно из самых древних блюд в мировой кулинарии, две с половиной тысячи лет назад его уже готовили в знатных семьях Древнего Рима. Свое название салат получил в Италии. Повара Болоньи называли так легкую закуску из ароматных трав и зеленых салатных листьев. Потом салатом занялись французы, именно они поняли, что заправка для салата необычайно важна. В 18 веке во Франции даже появилась новая профессия – мастер салата.

Сегодня овощной салат очень популярен, готовится легко, испортить его сложноJ

А что может быть лучше, чем рецепт салата из печеных овощей с кусочками ржаного хлеба, который подготовил отличный человек и хороший повар Алексей Швец? Быстро готовится, вкусно кушается и красиво выглядит. Ооочень рекомендую!

Рецепт домашнего салата из печеных овощей с кусочками ржаного хлеба
Recipe Type: Салаты
Cuisine: Украинская кухня
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
  • 3 небольшие помидоры
  • Сладкий перец
  • Баклажан
  • 3 шт. молодого картофеля
  • 2 кусочка лука порея
  • 20 мг. оливкового масла
  • Ржаной хлеб
  • Укроп
  • Соль/перец по вкусу
Instructions
  1. Смажьте овощи маслом и поставьте запекаться при температуре 200 гр
  2. Доставайте овощи по мере готовности
  3. Готовые овощи очистите от шкурки
  4. Картофель разрежьте пополам
  5. Покладите овощи на тарелку, заправьте любой заправкой по вкусу, присыпьте солью и перцем.
  6. Покрошите в тарелку хлеб и добавьте немного укропа.
  7. Алексей рекомендует использовать для заправки французскую горчицу с добавлением белого бальзамического уксуса.

Заправка для салата, которую использует Алексей – это французская горчица с добавлением белого бальзамического уксуса.