Выпечка с яблоками, наверное, самый популярный и распространенный десерт. Многие кулинарные мастера интерпретируют по-своему классические рецепты пирога с яблоками. Поэтому вариаций знакомой с детства шарлотки, французского татема или штруделя существует великое множество.

Если будешь путешествовать по Армении, остановись в одном из отелей Туфенкян. Именно в ресторанах этой гостиничной сети ты сможешь попробовать неповторимый яблочный пирог от Рубена Погосяна. Его обязательно предложат тебе на завтрак.

Что же особенного может быть в такой выпечке? Все дело в гармоничном сочетании ингредиентов. Изюм, грецкие орехи, ароматная корица и гвоздика превращают простой яблочный пирог в восхитительно вкусный десерт. Каждый кусочек лакомства будет таять во рту, и вызывать бурю положительных эмоций в твоей душе.

His cake recipe with apples is, perhaps, in every home and each family.

Свой рецепт пирога с яблоками есть, наверное, в каждом доме и у каждой хозяйки. Поверь, рецепт яблочного пирога от знаменитого бренд-шефа из Армении станет одним из лучших в твоей коллекции. Как приготовить яблочный пирог с изюмом и грецким орехом тебе расскажет сам Рубен. Итак..

Рецепт яблочного пирога с изюмом и грецким орехом
Recipe Type: Десерт
Cuisine: Армянская
Ingredients
  • Тесто:
  • Яйцо — 1 шт.
  • Cливочное масло — 130 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Мука — З50 г
  • Сода — 10 г
  • Начинка:
  • Свежие яблоки — 530 г
  • Очищенные грецкие орехи — 50 г
  • Изюм — 70 г
  • Гвоздика — 5 г
  • Корица — 5 г
  • Сахар — 10 г
Instructions
Готовим тесто
  1. Взбей яйцо с маслом и сахарной пудрой
  2. Добавь 1 ст. муки и соду
  3. Постепенно добавь оставшуюся муку и замеси тесто
Готовим начинку
  1. Яблоки очисти от серединок и нарежь кубиками
  2. Слегка обжарь яблоки с изюмом и орехами, добавив сахар и пряности
  3. Дай начинке остыть
Печем пирог
  1. Раскатай тесто в корж толщиной 0,5 см
  2. Заверни в него начинку
  3. Сверху сделай ножом надрезы в виде ромбов
  4. Поставь в духовку, разогретую до 200⁰С
  5. Перед подачей на стол посыпь пирог сахарной пудрой

Вот и все. Правда, просто? Осталось позвать друзей и устроить чаепитие.

К слову, Рубен Погосян не только мастер десертов, он виртуозно готовит самые разные блюда. Хочешь попробовать его фирменную курицу в апельсиновом соусе или армянскую Арису, в общем, заходи сюда и выбирай сам.