О тартаре мы говорили много, и готовили его далеко не один раз. И был у нас рецепт тартар из говядины в азиатском стиле и тартар из семги с авокадо. А сегодня я хочу представить вам ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо

Знаете, вот бывает, приходишь в ресторан, открываешь меню и не можешь выбрать. Хочешь и это и то, и закуску такую и такую, ой, а еще это и официант уже два раза подошел, и вежливо спросил, может что-то порекомендовать, а ты все никак не можешь определиться.

Теперь можно расслабиться. Ассорти дает вам возможность расслабиться. Просто взять и насладиться тремя разными вкусами. Тремя полноценными закусками.

Ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо

Тарелка с тартарами
 
Recipe type: Закуска
Ingredients
Тартар 1
  • Тунец - 80 г
  • Каперсы - 5 шт
  • Белый лук
  • Соус устричный
  • Соус Кимчи
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Яйцо - 1 шт.
Тартар 2
  • Помидор Конкасе - 50 г,
  • Помидор вяленый - 25 г,
  • Каперсы - 5 шт
  • Белый лук
  • Уксус бальзамический
  • Соль
  • Оливковое масдлд
Тартар 3
  • Очищенный авокадо - 30 г
  • Сок лимона
  • Оливковое масло
  • Маринованный имбирь
  • Микрогрин
  • Лайм
  • Лист банана
Instructions
  1. По отдельности соединяем и заправляем Тартар
  2. На тарелку кладем лист банана, через круглую форму выкладываем тартар из тунца, рядом тартар из томатов и тартар из авокадо.
  3. Тартар из авокадо заправить оливковым маслом, на тартар из тунца кладем желток, на томаты трубочку из маринованного имбиря.
  4. На тартар из авокадо кладем микрогрин и дольку лайма.

Что может быть приятнее этого вкусового наслаждения после напряженного рабочего дня? Только лишь правильная компания.

Поэтому тартар — любимое мое блюдо из закусок. Особенно приятно его есть под вино. Вечером. Сидя на террасе с красивым видом и наслаждаясь жизнью. Попробуйте :)