Далеко не секрет, что я похищаю шеф-поваров, как герои голливудских боевиков похищают симпатичных девушек, и заставляю их готовить и писать рецепты для тебя. Нет, в первую очередь для себя, ведь я очень люблю готовить. А потом, попробовав это блюдо и вдоволь отфотографировав его, я выкладываю сюда, в блог, чтобы ты тоже смог попробовать и оценить.

В моём фотографическом подземелье побывали лучшие шеф-повара со всего мира, и все они искренне писали мне рецепты и готовили свои самые вкусные блюда.

С Олегом Пашкевичем меня свела судьба, когда он ставил кухню и работал шеф-поваром в популярном ресторане моего родного города Суши 360 у моих друзей.

В то время мы с ним отсняли огромное количество различных блюд и очень сдружились. Поэтому, когда я понял, что мне нужна тайская кухня для моего блога, я с большим удовольствием похитил Олега  в свою фото-лабораторию.

Кхм, я мучал его такими терминами как экспозиция (exposure), композиция (composition) и диафрагма (aperture), пока не получил от него вот это вкуснейшее блюдо – Яки Соба: «жареная лапша» с телятиной и соусом Терияки.  И я, как гастро-маньяк, очень рекомендую его приготовить и с большим удовольствием съесть.

Яки Соба с телятиной и соусом Терияки
Recipe Type: Паста
Cuisine: Паназиатская кухня
Ingredients
  • Телятина вырезка 150 г.
  • Якисоба 200 г.
  • Беби кукуруза 50 г.
  • Беби морковь 50 г.
  • Спаржа фасоль 50 г.
  • Имбирь 10 г.
  • Лук порей 30 г.
  • Соус Терияки
  • Масло кунжутное 5 мл.
  • Масло растительное 30 мл.
  • Древесный гриб 5 шт.
Instructions
  1. Отварить лапшу до состояния al-dente, промыть под холодной водой.
  2. Древесные грибы замочить в воде (когда он раскроется и станет мягким, его можно готовить).
  3. В сковороде вок раскалить масло и обжарить мясо и имбирь 40 секунд.
  4. Добавить овощи, обжарить, помешивая, до золотистой корочки.
  5. Добавить соус и, как только он начнёт кипеть, всыпать лапшу и тщательно перемешать.
  6. В конце добавить нарезанный полукольцами лук-порей, готовить ещё 2-3 минуты, после чего подавать к столу.

Лапша и телятина – ммм, вкуснятина! Я становлюсь рифмоплетом. Но на самом деле, лапша с нежнейшей телячьей вырезкой, хрустящими овощами, приготовленная в воке, а еще потрясающий Терияки – соус мечты любого гурмана! И вот передо мной – одно из вкуснейших блюд тайской кухни. При этом готовить его не только просто, но и быстро, а результат… Одним словом, попробуй!

Yaki Soba Noodles with Veal Tenderloin and Teriyaki Sauce-2

Тайцы считают, что есть в одиночестве – плохая примета. В этом я ними солидарен! Приготовь побольше и позови на ужин друзей, пусть всем будет вкусно!