Мой мир состоит из мелочей. Когда я понял для себя эту простую истину, я стал чуточку счастливее. Некоторым мелочам я радуюсь, другие меня огорчают. Все в этом мире так, и быть иначе не может.

Я люблю пить напитки из больших чашек. И долгое время мечтал о литровой чашке, но все варианты, которые были на рынке, меня не устраивали. То некачественная керамика, то неудобная форма. Или расцветка грустная. Я даже отчаялся найти чашку моей мечты.

Baked Lemon Curd with Bay Leaves

И когда случайно, несколько дней назад, я увидел вот это чудо, с приятными формами, лаконичной и поднимающей настроение надписью и удобной ручкой, я понял, что куплю её за все деньги. И она поднимает мне настроение каждое утро.

А какие мелочи вам поднимают настроение?

И рецепт запеченного лимонного крема от шеф-поваров кондитерской Make My Cake точно будет в списке этих мелочей 😉

Запеченный лимонный крем
Recipe Type: Десерт
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • Лавровый лист — 12 штук
  • Лимонная цедра — 2 ст л
  • Сливки — 100 мл
  • Яйца — 4 шт.
  • Желток — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Лимонный сок — 100 мл
Instructions
Как приготовить лимонный крем?
  1. В небольшой сотейник сложи лавровые листы, цедру и сливки.
  2. Поставь на огонь и доведи до кипения.
  3. Убери с огня и оставь на полчаса.
  4. Взбей яйца, желток и сахар, пока смесь не побледнеет и вмешай лимонный сок.
  5. Процеди сливочную смесь в яичную, оставь 4 листа.
  6. Вылей крем в 4 индивидуальные формы для запекания и поставь в разогретую до 120*С духовку примерно на 50 минут, пока крем практически не затянется в середине.
  7. Перед подачей укрась оставшимися лавровыми листиками.

Не смотря на простой набор ингредиентов, десерт получится очень благородным и изысканным. И в отличие от тортов и пирожных, он пока еще не прижился окончательно и точно не претендует на роль банального.

Порционное приготовление, оригинальная подача, чаще всего смущают тех, кто хочет попробовать что-то новенькое.
Запеченные десерты — это очень эффектная штука и главное простая. Я проверял.

Despite the simple set of ingredients, dessert will be a very noble and elegant

Рецепт лимонного крема завораживает, и заставляет насладится, каждый мгновением. Настолько он нежен и прекрасен. И после него, у тебя точно поднимется настроение.