Даша мой друг. Как это обычно бывает, я не помню как и при каких обстоятельствах мы познакомились. Она солнечный и очень веселый человек и знаковая фигура в Украине.

Телеведущая и актер, кулинар и просто необычный человек. Её программы вдохновляют многих домохозяек, да и не только, готовить вкусные вещи.

Вот, как пример, отличное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро дома — рыба жерех с травами и жареным сельдереем. Все ингредиенты для блюда из жереха доступны, их легко достать, а значит приготовить такую рыбку дома не составит особого труда.

Кроме того, жерех очень полезен. В нем содержится много витаминов, минералов и других полезных веществ, в частности витамин B1, фосфор, кальций, калий, аскорбиновая кислота, РР. Блюда из жереха считаются низкокалорийными, почти не содержащими углеводов.

В США о жерехе мало кто знает, потому что он почти не водится в тех краях. Для данного блюда жерех можно заменить карпом.

Жерех с травами и жареным сельдереем
Recipe Type: Морепродукты
Ingredients
  • Жерех — 1,5 кг
  • Лемон — 1 шт
  • Травы: петрушка, укроп, тмин, лавровый лист, зеленый лук, соль и перец
  • Корень селдерея — 1 шт.
  • Оливковое масло
Instructions
  1. Свежую рыбу очистить и удалить жабры.
  2. Высуши его с салфеткой и протри рыбу солью и белым перцем.
  3. Оставь мариноваться рыбу в течение двух часов, и в то же время ты можешь очистить корень сельдерея, нарезать его мелкими кубиками (1 см), начинай жарить на слабом огне, а затем добавь оливковое масло, соль и тимьян.
  4. Теперь можешь готовить травы:
  5. Вымой тонкий пучок петрушки, укропа, зеленого лука и 3 листика свежего лаврового листа.
  6. Добавить травы в живот рыбы и поставить каркас на фольге или гриле для обжарки.
  7. Посыпь рыбу обильно с лимонным соком и вставь кусочки лимона в жабры. Выпекай до готовности.
  8. Подавать горячую рыбу с гарниром из сельдерея.